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Traditionelle Rezepte und guter Geschmack (nach eigenem Hefeteigrezept) spielen bei uns die Hauptrolle im Gebäckbereich. Neben den Fettgebäcken wie Pfannkuchen und Spritzkuchen haben wir alles was das Herz begehrt im Angebot. Aus unserer hand-abgerösteten Brandmasse stellen wir Windbeutel, Eclairs und Sahneringe her; Hefeteiggebäcke, Blätterteig- und Plunderstücke, verschiedene Sahneschnitten, Torteletts mit Fruchtbelag, Obsttorten und vieles mehr runden das Angebot ab.

Unser „Nasser Kuchen“ mit der traditionellen Rahmdecke ist mittlerweile weit über Thüringens und Deutschlands Grenzen hinaus bekannt geworden. Das „Geheimrezept“ ist eigentlich ganz einfach: Gute natürliche Zutaten!
Auf dem dünn mit Pudding bestrichenen Hefeteig wird reichlich Obst, das reine Obst und nichts anderes, verteilt. Etwas Zucker, bei Apfel und Pflaume mit ein wenig Zimt vermischt, wird darüber gestreut und danach noch ein wenig Stärke damit der Obstsaft gebunden wird. Den Abschluß bildet unsere Rahmdecke aus saurer Sahne, Ei und Zucker. Wir vermeiden ganz bewusst die heutzutage so oft verwendeten industriellen Vormischungen und „chemischen Helfer“.
Für unseren Bestseller Mohnkuchen mahlen wir die Saat frisch und verkochen diese zu unserer original Stiebling-Mohnfüllung. Grundlage hierfür sind allesamt natürliche Zutaten die mit Milch gekocht und mit Grieß gebunden werden.
Ein weiteres Highlight ist unser Schmandkuchen mit Mandarinen, welchen Sie in dieser Qualität nur bei uns bekommen.

Eines unserer Spezialgebiete sind die Torten. Die Kremtorten füllen wir mit unserem leichten original Stiebling-Butterkrem, das Rezept stammt noch aus den 20er Jahren. Hauptanteil darin ist gekochter  Vanillepudding, der Fettgehalt liegt bei nur 15%. Unsere verschiedenen Geschmacksrichtungen wie z.B. Schoko, Vanille, Nougat, Mokka, Erdbeer und Marzipan  garantieren eine große Vielfalt.
Unsere Sahnetorten werden aus reiner frischer Schlagsahne hergestellt, ebenfalls in vielen Geschmacksvarianten und mit Einsatz von frischen Früchten.
Ob Kremtorte oder Sahnetorte, bei Form, Größe und Dekoration sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Sie können bei uns Torten in Form eines aufgeschlagenen Buches mit Ihrem Foto darauf genauso bestellen wie eine mehrstöckige Hochzeitstorte oder eine Geburtstorte für einen Angelfreak. Wir bieten derart viele Gestaltungsmöglichkeiten dass Sie garantiert genau „Ihre“ Torte bekommen.
Speziell für Hochzeiten oder andere Familienfeiern kreieren wir Ihre Torte und bieten darüber hinaus auch ein Kuchenbuffet an. Gegen eine geringe Gebühr können wir Ihnen die Leckereien auch gerne ins Haus liefern. Lassen Sie sich beraten, Sie werden überrascht sein!

Passend zu unserem Motto " Ars vi vendi- die Kunst zu Leben" möchten wir unseren Kunden ein Sortiment anbieten, welches sie nicht im Supermarkt bekommen.
Zum Beispiel haben wir ein kleines Weingut in Italien, im Piemont in der Langhe, gefunden. Der Dolcetto und der Nebbiolo von Sondrea sind Spitzenweine die jeder Kenner trockener Rotweine schätzen wird. Aus der gleichen Gegend holen wir Haselnußtrüffel und andere Schokoladen- und Nußleckereien. Probieren Sie sie, Sie werden überzeugt sein.
Cashewnüsse, geröstet und gesalzen oder mit Chilli gewürzt, importieren wir direkt aus Indien, genauso wie schwarzen Tee, Sareestoffe und handgearbeitete Geschenkartikel aus Holz.
An regionalen Spezialitäten sei der Senf aus Kleinhettstedt (nach altem Verfahren gemahlen), der Bienenhonig, die hausgemachte Marmelade, Wurst aus einer kleinen Privatfleischerei in Bufleben und vieles mehr zu nennen. Wir bemühen uns ständig unser Angebot an nicht-alltäglichen Gaumenfreuden zu erweitern, so auch mit einem kleinen aber feinen Biosortiment.
Aus all diesen Spezialitäten gestalten wir für Sie kleinere oder größere Präsente oder Körbe als besonderes Geschenk.
Ein Augenschmaus sind die wechselnden Dekoartikel: ganz neu z.B. Edeldekos der Londoner Designerin Gisela Graham – Tortenengel, Elfen, Blumen- und Fruchtelfen - jedes Jahr gibt es neue und hinreißende Kollektionen zum Anschauen, Sammeln und Träumen.

Allen voran bei den Weihnachtsgebäcken sind hier unsere Stollen zu nennen. Sie sind so reich an guten Zutaten und so saftig wie kaum andere. Das Rezept für unsere Butterstollen stammt ursprünglich noch aus den 20er Jahren, wir haben es seit 1987 ständig verbessert und verfeinert. Das Ergebnis kann sich sehen, oder schmecken lassen, da bleibt keine Scheibe übrig! Unter den ausschließlich natürlichen Zutaten sind z.B. allein 25% Sultaninen, mehr kann man gar nicht zugeben. Mandeln, Zitronat und Orangeat als weitere Trockenfrüchte sowie die gute Butter nach dem Backen runden die „Schittchen“ geschmacklich ab.
Neben den Butterstollen bieten wir noch Mandelstollen und Diabetikerstollen, somit ist für jeden Geschmack garantiert etwas dabei. Übrigens, Stollen können wir auch gerne an Sie verschicken, rufen Sie uns an!
Weihnachtsplätzchen aus gutem traditionellen Mürbeteig, ausgestochen und mit Ei und Mandeln dekoriert, Spekulatius und viele andere Weihnachtsgebäcke sind eine willkommene Abwechslung zu den industriellen Lebkuchen aus dem Supermarkt.
Auch im Tortensortiment stellen wir uns auf die Jahreszeit ein, zum Beispiel mit Sachertorte gefüllt mit Nougatkrem…
Nicht ganz so aufwendig, jedoch ebenfalls mit vielen interessanten  Ideen, präsentiert sich die Osterbäckerei. Und in der Narrenzeit und auch im Sommer finden Sie bei uns immer das passende zur Saison.